Cena dell'Accademia del Barolo

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Sabato 10 maggio 2014 ore 20.00

Ristorante LA CIAU DEL TORNAVENTO, Treiso (CN)

A cena con i produttori dell’Accademia

I vini

Barolo DOCG Bricco Gattera 2008, Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG 2006, Pio Cesare

Barolo DOCG Preve Riserva 2006, Poderi Gianni Gagliardo

Barolo DOCG San Rocco 2005, Azelia

Barolo DOCG Cannubi 2005, Damilano

Barolo DOCG Bric del Fiasc 2005, Paolo Scavino

Barolo DOCG Costa Grimaldi 2005, Poderi Luigi Einaudi

Barolo DOCG Bussia 2005, Prunotto

Barolo DOCG Cerequio 2004, Michele Chiarlo

Barolo DOCG Marasco 2003, Franco Martinetti

Barolo DOCG Cannubi Boschis 2003, Luciano Sandrone

Barolo DOCG Rocche 1998, Vietti

Barolo Chinato delle aziende Cordero di Montezemolo, Damilano,

Michele Chiarlo, Poderi Gianni Gagliardo

Il Menu

Stuzzichino di Benvenuto

Piccolo Fritto Piemontese: Cervella, Agnello, Milanese, Semolino

Tortelli Liquidi di Asparagi, Schiuma e Tegole di Parmigiano

Quaglia Farcita di Foie Gras, Millefoglie di Taccole e Melanzane

Meringa, Panna, Scaglie di Cioccolato Valrhona 72%

Caffè e Golosità Finali

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